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展現地域飲食文化 前黃金秋美食節開幕

時間:2019-11-09 19:13:43  來源:武進新聞  作者:陽湖網
展現地域飲食文化  前黃金秋美食節開幕
“食一碗人間煙火,飲幾杯人生起落”。今天上午,前黃金秋美食節在楊橋村委開幕,特色農家菜(點心)烹飪技能大賽、第三屆前黃名優農產品展銷和武進非遺產品展銷三大環節,為市民們呈上了一場酣暢淋漓的美食與文化盛宴。
上午9點,楊橋村委活動廣場人潮涌動、客流不斷。在特色農家菜烹飪技能大賽上,來自11家餐飲單位的廚師們,紛紛亮出拿手絕活,現場制作了紅燒黑魚、寨橋老鵝、百合原湯雞、清湯魚圓等菜品,展現了具有前黃特色的飲食文化。
【同期聲】西湖山莊廚師   柴勤國:紅燒黑魚,最關鍵是原生態的,第二個是我們的制作過程是土法燒的,菜籽油,生姜,鹽,一共就這3種調料就行了。
名優農產品和非遺產品展銷上,“紅高”大閘蟹、前黃大米、雅浦黃酒、鄭陸腳踏糕等30多種產品,為市民們帶來了豐盛的文化和美食大餐。
以楊橋古村為龍頭,前黃鎮深度挖掘和宣傳具有前黃特色的“非遺文化”、“稻米文化”、“魚文化”等休閑觀光旅游產品,以點帶面打造生態旅游休閑區,打響“文旅結合+特色農游”這一金字招牌。
【同期聲】前黃鎮人大主席  姚國強:通過本次活動的舉辦,展示我們前黃的一些農業特色產品,同時也是展示我們前黃的一些農家菜,這個活動在我們楊橋古村舉辦,也旨在弘揚我們的傳統文化。

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